Petits pots de crème au chocolat
5
- Portions4 petits pots
Photo: KO éditions
Une petite douceur si facile à cuisiner qu’un enfant de 9 ans peut la réussir! Extrait du livre d’initiation à la cuisine Faire la popote: plus de 75 recettes pour les p’tits cuistots de la créatrice de recettes Sophie Grenier-Héroux.
Ingrédients
½ tasse de lait, au chocolat
⅔ de tasse + 1 c. à soupe de brisures de chocolat mi-sucré, ou noir
2 c. à soupe de cacao en poudre
1c. à soupe de sirop d'érable, ou de sucre
½ tasse de yogourt grec nature
Banane, framboises, fraises ou bleuets (facultatif)
Une pincée de sel
Préparation
Dans une casserole ou au four à micro-ondes, fais chauffer le lait au chocolat jusqu’à ce qu’il soit très chaud, mais pas bouillant! Si tu utilises une casserole, fais chauffer le lait à feu moyen 5 minutes. Tu verras apparaître sur la paroi intérieure de la casserole des petites bulles frémissantes. Lorsque tu constates qu’elles sont de plus en plus nombreuses, c’est bon signe! Tu peux alors retirer la casserole du feu. Si tu utilises le four à micro-ondes, verse le lait dans une tasse à mesurer en verre et chauffe le lait 30 secondes à la fois. Lorsque tu vois apparaître de petites bulles, c’est le signe que le lait est suffisamment chaud.
Dans un bol, dépose les brisures de chocolat, le cacao, le sirop d’érable et le sel. Verse doucement le lait chaud sur les ingrédients et attends 1 minute. Avec une spatule, mélange jusqu’à ce que la texture soit homogène et onctueuse.
Ajoute ensuite la moitié du yogourt grec et mélange bien. Verse le reste du yogourt et mélange une dernière fois.
Vers la crème dans quatre petits bols. Laisse-les reposer au réfrigérateur au moins 3 heures avant de servir.
Recette extraite du livre Faire la popote: plus de 75 recettes pour les p’tits cuistots (KO Éditions, 254 p., 2024)
Publiée avec l’autorisation de l’éditeur.
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