Biscuits aux pistaches et aux canneberges

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Biscuits aux pistaches et aux canneberges

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Jolis et délicieux, des biscuits aux couleurs de Noël !


Préparation

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Cuisson: 20 minutes
Préparation: 20 minutes
Donne 30 portions

Ingrédients

  • 225 g (1 tasse) de beurre non salé, à température ambiante
  • 75 g (1/2 tasse) de sucre glace
  • 1 c. à thé d’essence vanille
  • 200 g (1 3/4 tasse) de farine tout usage
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 150 g (1/2 tasse) de canneberges déshydratées
  • 110 g (1/2 tasse) de pistaches hachées
  •  quelques canneberges et pistaches hachées pour décorer (facultatif)
  •  sucre glace pour saupoudrer

Instructions

  1. Préchauffer le four à 150 °C (300 °F). Dans un grand bol, battre le beurre en crème avec le sucre à la cuillère en bois. Incorporer la vanille. Ajouter la farine et le sel graduellement. Bien mélanger. Incorporer les canneberges et les pistaches.
  2. Déposer la pâte par cuillerées à thé combles sur une plaque à biscuits, en les espaçant de 5 cm (2 po). Écraser légèrement. Au goût, ajouter des canneberges et des pistaches sur le dessus et les presser dans la pâte.
  3. Cuire au centre du four préchauffé de 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Retirer du four ; laisser reposer les biscuits 10 minutes, puis les déposer sur une grille pour les laisser refroidir complètement. Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
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