canneberges

Smash au gin et aux canneberges
Cuisine

Smash au gin et aux canneberges

La sauce au canneberges n'a jamais eu de vocation plus noble que celle de donner à ce cocktail du temps des fêtes un petit agréable petit goût sucré et acidulé !
Total 10 min
Biscuits glacés aux canneberges

Biscuits glacés aux canneberges

Ces délicieux biscuits sont irrésistibles quand on utilise différents emporte-pièces pour en varier les formes. Lesquels choisirez-vous ?
Total 150 min
20 produits gourmands pour découvrir le Québec

20 produits gourmands pour découvrir le Québec

À découvrir: des fruits, des fromages et d’autres aliments qui font notre fierté – et des recettes pour les mettre en valeur.

l'équipe de Châtelaine

Tartelettes au beurre

Tartelettes au beurre

La meilleure recette de tartelettes, la voici! Une croûte merveilleusement feuilletée, une garniture onctueuse: l’équilibre parfait pour un dessert exquis.
« Soda bread » noisettes, canneberges et chocolat

« Soda bread » noisettes, canneberges et chocolat

Le soda bread est une spécialité irlandaise qu’on trouve maintenant dans d’autres pays, dont l’Écosse, la Serbie et l’Australie. Il est le pain express par excellence, car il ne nécessite ni temps de repos ni pétrissage, et il est prêt en moins d’une heure. Grâce à sa petite croûte, ainsi qu’à sa mie moelleuse et légèrement humide, il est parfait en toute circonstance.

Margherita Romagnoli

Gelée au vin blanc et à la canneberge

Gelée au vin blanc et à la canneberge

Cette recette de gelée pas trop sucrée est délicieuse servie avec des cuisses de canard confites et des pommes de terre rissolées.
Cobbler aux quatre fruits

Cobbler aux quatre fruits

Le cobbler est un dessert d'origine américaine proche parent du pouding, fait de pommes, de prunes et d'autres fruits frais. Un délice !
Total 75 min
Faire sécher des canneberges

Faire sécher des canneberges

Astuces pour conserver le petit fruit acidulé.

par Louise Gagnon

Biscuits aux pistaches et aux canneberges

Biscuits aux pistaches et aux canneberges

Pistaches et canneberge confèrent une touche d'originalité à ces biscuits très simples à préparer.
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