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Bouchées de chocolat et d’amandes au sel de mer

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Bouchées de chocolat et d’amandes au sel de mer

Il faut en prévoir beaucoup, car ces bouchées de chocolat et d’amandes vont plaire!

Bouchées de chocolat et d’amandes au sel de mer Photo: Roberto Caruso

Bouchées de chocolat et d’amandes au sel de mer

Préparation : 30 minutes

Cuisson : 5 minutes

Attente : 30 minutes

30 à 32 bouchées

À LIRE: Grilled-cheese fondants au cambozola et aux dattes

Ingrédients

  • 1 paquet (250 g) de pépites de chocolat noir
  • 250 ml (1 tasse) d'amandes caramélisées ou nature, hachées grossièrement
  • 1/4 c. à thé de sel de mer en flocons (sel de Maldon, par exemple)

À LIRE: Endives farcies aux crevettes

Instructions

  1. Mettre de 30 à 32 coupelles à friandises en aluminium sur une grande plaque.
  2. Dans un bol de grosseur moyenne allant au micro-ondes, faire fondre 250 ml (1 tasse) des pépites de chocolat au micro-ondes à intensité moyenne, 1 ou 2 minutes – remuer à mi-cuisson. Ajouter le reste des pépites de chocolat et remuer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse, 1 ou 2 minutes. Ajouter les amandes et remuer délicatement.
  3. Répartir la préparation de chocolat, 1 c. à soupe à la fois, dans les coupelles. Parsemer de sel. Laisser tiédir dans un endroit frais jusqu’à ce que le chocolat soit ferme, environ 30 minutes.

À LIRE: Boulettes de viande au four, sauce aux canneberges

Préparation à l’avance

On peut préparer les bouchées de chocolat 2 jours à l’avance et les conserver dans un contenant hermétique.

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