Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
Donne 4 à 6 portions
Ingrédients
Fruits
- 2 pommes pelées et coupées en petits cubes
- 375 ml (1 1/2 tasse) de courge coupée en petits cubes (Courges suggérées : musquées, potagères et potirons)
- 180 ml (3/4 de tasse) de canneberges fraîches ou congelées
- 180 ml (3/4 de tasse) de sirop d’érable
Garniture
- 125 ml (1/2 tasse) de cassonade
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 125 ml (1/2 tasse) de flocons d’avoine
- 125 ml (1/2 tasse) de beurre
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de muscade râpée
- 1 pincée de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Étendre uniformément les cubes de pommes et de courge et les canneberges dans le fond d’un plat de 20 cm (8 po). Napper du sirop d’érable.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture. Verser sur le mélange de fruits et de courge.
- Cuire au four 40 minutes, ou jusqu’à ce que la croustade soit dorée.
Variante:
- Remplacer les pommes par des poires ou des pêches.
- Déposer les ingrédients dans des demies petites courges d’hiver évidées plutôt que dans un plat. Vous aurez ainsi de jolis bols comestibles. Pour la cuisson, les déposer sur une plaque à biscuits et cuire jusqu’à ce que les courges soient tendres. Des petites courges poivrées (courgerons/Acorn) ou des Sweet Dumpling (Patidou) sont d’excellents choix.
