Ganache au chocolat
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À napper sur le gâteau au chocolat ou la sachertorte simplifiée.
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) de crème à fouetter 35 %
- 140 g (5 oz) de chocolat noir 70 % haché grossièrement
Instructions
- Dans une casserole, sur feu doux, chauffer la crème sans la faire bouillir. Incorporer le chocolat en remuant jusqu'à ce qu'il soit fondu, 2 ou 3 minutes. Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Verser aussitôt sur le gâteau.
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