Photo: Sian Richards
Préparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Donne 4 à 6 portions
Ingrédients
- 1 c. à soupe de beurre
- 3 pommes, émincées (sans le cœur)
- 1 oignon 1, émincé
- 1/2 c. à thé de sel
- 2c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à thé de thym frais
- poivre du moulin
- 1 feuille de pâte feuilletée surgelée, décongelée
- 1/2 buchette de 130 g de fromage de chèvre, émietté
- 1 œuf, battu
Préparation
Placer une grille dans le tiers inférieur du four et le préchauffer à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque à cuisson de papier sulfurisé.
- Dans une grande poêle, sur feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter les pommes, l’oignon et le sel. Cuire en remuant de temps à autre jusqu’à ce que les oignons soient dorés, de 15 à 20 minutes. Ajouter le vinaigre et le thym. Poivrer.
- Dérouler la pâte feuilletée sur la plaque. Utiliser un petit couteau pour faire des entailles de 2,5 cm (1 po) sur tout le pourtour de la pâte. Piquer la pâte à la fourchette à plusieurs endroits. Parsemer du fromage de chèvre, puis garnir du mélange de pommes. Badigeonner les pommes de l’œuf battu.
- Cuire jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée, environ 25 minutes.
À lire aussi: 14 recettes pour cuisiner les pommes
