Carrés au chocolat et aux cerises
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- PRÉPARATION30 min
- TEMPS TOTAL30 min
- Portions16 carrés
Photo : Erik Putz
Beaux et délicieux, ces carrés au chocolat et aux cerises remporteront à coup sûr un franc succès !
Ingrédients
500 ml (2 tasses) de craquelins Ritz, écrasés
60 ml (1/4 tasse) de beurre, fondu
250 ml (1 tasse) de noix de coco déshydratée non sucrée
125 ml (1/2 tasse) de cerises séchées, hachées
250 ml (1 tasse) de pépites de chocolat noir
1 boîte de 300 ml de lait concentré sucré
125 ml (1/2 tasse) de cerises confites, coupées en deux
Préparation
PRÉCHAUFFER LE FOUR À 175 °C (350 °F). VAPORISER D’HUILE LE FOND D’UN MOULE DE 20 CM X 20 CM (8 PO X 8 PO) ET TAPISSER DE PAPIER SULFURISÉ.
Dans le récipient d’un robot culinaire, mélanger les craquelins avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soient finement émiettés. Presser ces miettes uniformément dans le fond du moule. Déposer successivement par-dessus, en trois couches, la noix de coco, les cerises séchées et 180 ml (3/4 tasse) des pépites de chocolat. Verser le lait concentré uniformément sur le chocolat. Garnir des cerises confites et du reste des pépites de chocolat.
Cuire au centre du four jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés, environ 30minutes. Placer le moule sur une grille et laisser refroidir 15 minutes. Passer la lame d’un couteau sur tout le pourtour intérieur du moule pour en détacher la pâte. Réfrigérer jusqu’à ce que la préparation soit froide, environ 2 heures. Démouler et couper en carrés. Placer les carrés dans un contenant hermétique. Ils se conservent jusqu’à 1 semaine à température ambiante.
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