Compote de pommes citronnée
Par l'équipe de Châtelaine
Salées ou sucrées, les pommes peuvent entrer dans la préparation d’une foule de plats.
Ingrédients
- 6 pommes pelées et hachées
- 50 ml (1/4 tasse) de sucre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de muscade
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
Instructions
- Mélanger, dans une casserole, les pommes avec 200 ml (3/4 tasse) d’eau, le sucre, la muscade et le zeste de citron.
- Mélanger, dans une casserole, les pommes avec 200 ml (3/4 tasse) d’eau, le sucre, la muscade et le zeste de citron.
- Porter à ébullition, à feu moyen , en remuant souvent.
- Baisser le feu et laisser mijoter, à découvert, en remuant souvent, jusqu’à ce que la compote soit épaisse, environ 20 minutes.
- Incorporer le jus de citron.