- Donne 6 portions
Ingrédients
- 90 g (3/4 tasse) de farine
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique
- pincée de sel
- 30 g (2 c. à soupe) de sucre
- 1 oeuf
- 170 ml (3/4 tasse) de lait
- 22 ml (1 1/2 c. à soupe) d’huile de tournesol
- 125 ml (1/2 tasse) de bleuets frais ou congelés
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre.
- Dans un plus grand bol, battre l’oeuf avec le lait et l’huile. Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger.
- Incorporer les bleuets – s’ils sont congelés, les séparer avant de les ajouter à la pâte.
- Chauffer une poêle sur feu moyen. Y verser environ 60 ml (1/4 tasse) de pâte. Cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré. Retourner et cuire l’autre côté.
- Garnir de bleuets frais et servir avec du sucre, du sucre glace, du sirop d’érable, du sucre d’érable, de la cassonade ou un coulis de bleuets*.
*Coulis de bleuets express: passer des bleuets au mélangeur avec un peu de sucre et du jus de citron, au goût.