/
1x
PUBLICITÉ

Muffins de blé entier aux pommes, à la cannelle et aux pacanes

36

Par l'équipe de Châtelaine
Muffins de blé entier aux pommes, à la cannelle et aux pacanes

Des muffins qui feront flotter dans toute la maison de délicieuses effluves de pomme et de cannelle.

Muffins de blé entier aux pommes, à la cannelle et aux pacanes Photo: iStock

Cuisson: 20 minutes Préparation: 20 minutes Donne 12 portions

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cannelle
  • 750 ml (3 tasses) de farine de blé entier
  • 250 ml (1 tasse) de sucre
  • 15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique (poudre à pâte)
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 3 ml (3/4 c. à thé) de sel
  • 2 œufs
  • 300 ml (1 1/4 tasse) de lait
  • 50 ml (1/4 tasse) d'huile légère (ou de beurre fondu)
  • 2  pommes de grosseur moyenne pelées et hachées (environ 500 ml , soit 2 tasses)
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de pacanes (ou de noix de Grenoble) grossièrement hachées

Instructions

  1. Graisser 12 moules à muffins - ou les foncer de petits moules en papier.
  2. Mettre la farine dans un grand bol.
  3. Avec une fourchette, y incorporer 250 ml (1 tasse) de sucre, le reste de la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  4. Battre les œufs dans un bol et ajouter, tout en battant, le lait et l'huile.
  5. Incorporer ce mélange à la farine.
  6. Incorporer les pommes et les pacanes.
  7. Répartir dans les moules à muffins, et saupoudrer du mélange cannelle-sucre.
  8. Cuire au centre du four à 190°C (375°F), de 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau, inséré au centre, en ressorte propre.
  9. Les laisser refroidir, 5 minutes.
  10. Démouler sur une grille

Pour tout savoir en primeur

Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité et les conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

PUBLICITÉ
PUBLICITÉ
Copier le lien
Couverture magazine Châtelaine printemps 2025

ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE

Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.