Smoothie aux fraises, à la grenade et aux graines de chia

Photo: Dana Dorobantu

Préparation: 5 minutes
Donne 2 ou 3 portions (500 ml / 2 tasses) 

Ingrédients

• 250 ml (1 tasse) + un peu plus de fraises, au goût (garniture) (facultatif)
• 250 ml (1 tasse) + un peu plus de yogourt nature, au goût (garniture) (facultatif)
• 125 ml (1/2 tasse) de jus de grenade (voir Note)
• 1 c. à soupe de graines de chia blanc moulues
  
• jus de citron quelques gouttes (facultatif)
• sirop d’érable au goût (facultatif)
• menthe fraîche au goût, petites feuilles (garniture) (facultatif)

Préparation

1. Dans le récipient d’un mélangeur ou d’un robot culinaire, mettre les fraises, le yogourt, le jus de grenade, les graines de chia et le jus de citron. Actionner l’appareil par touches successives jusqu’à ce que la préparation soit lisse et homogène. Sucrer avec le sirop d’érable, au goût.
2. Verser dans des verres. Si désiré, garnir d’une ou plusieurs des options suggérées : fraises, yogourt, menthe fraîche.

Notes

• Pour un goût bien de chez nous, on peut remplacer le jus de grenade par du jus de canneberge.
• La plupart des smoothies se conservent au réfrigérateur (au moins jusqu’au lendemain) et ils se congèlent. Pratique! Seul bémol: ils risquent de changer de couleur s’ils contiennent des ingrédients qui s’oxydent facilement, comme des épinards ou des avocats. Mieux vaut alors les boire le jour même de leur préparation, quitte à en faire seulement une demi-recette.