Bouchées sucrées, salées et fromagées
Photo: Dana Dorobantu | Recette et stylisme culinaire: Anne Gagné | Accord fromage-vin: Véronique Rivest 0
Ingrédients
- Croûtons de baguette grillés
- Fromage Fleuron
- Purée de dattes
- Chorizo grillé, haché
- Jeunes feuilles de céleri hachées
Préparation
Étendre sur des croûtons de baguette grillés de la purée de dattes, puis garnir de Fleuron, de chorizo et de feuilles de céleri.
Accord fromage-vin
Selon qu’on préfère un vin sec ou doux, on choisira un vin dodu de l’Alentejo ou un porto rubis.
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