De délicieuses crevettes grillées, accompagnées d’une sauce au goût relevé: l’entrée parfaite pour un repas sur la terrasse!

 
Photo: Erik Putz

Préparation: 15 minutes
Attente: 20 minutes
Cuisson: 5 minutes
Donne 8 portions

Ingrédients

  • 450 g (1 lb) de grosses crevettes surgelées, avec la queue, décongelées et décortiquées
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 2 c. à soupe de mélange d’épices piri-piri
  • 1 c. à thé de paprika fumé
  • 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
  • 1 1/2 c. à soupe de raifort préparé
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1/2 c. à thé de sauce Worcestershire
  • quartiers de citron

Préparation

  1. Éponger les crevettes et les placer dans un bol de grandeur moyenne. Ajouter l’huile, 1 c. à soupe du mélange d’épices piri-piri et le paprika. Laisser mariner 20 minutes au réfrigérateur.
  2. Préchauffer le barbecue à feu moyen-vif.
  3. Pour la sauce: dans un petit bol, mélanger le ketchup, le raifort, le jus de citron, la sauce Worcestershire et 1 c. à soupe du mélange d’épices piri-piri.
  4. Faire griller les crevettes sur le barbecue jusqu’à ce qu’elles soient roses, environ 2 minutes de chaque côté. Utiliser une plaque ou un panier à grillades si désiré. Déposer dans une assiette et servir accompagnées de quartiers de citron et de la sauce.

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