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Pain au soda
Portions: 12 portions
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Ingrédients
- 300 g (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 2 c. à thé de levure chimique
- 75 g (1/3 tasse) de sucre blanc
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
- 1 œuf battu
- 400 ml (1 2/3 tasse) de babeurre
- 60 g (1/4 tasse) de beurre fondu
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Instructions
- Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Beurrer un moule à pain de 23 x 13 cm.
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sucre, le sel et le bicarbonate de soude. Réserver.
- Fouetter ensemble l’œuf et le babeurre et ajouter ce mélange en une fois aux ingrédients secs. Mêler juste assez pour humidifier le tout.
- Incorporer le beurre. Verser dans le moule.
- Cuire au four de 65 à 70 minutes, jusqu’à ce que la pointe d’un couteau inséré au centre du pain en ressorte sèche.
- Laisser refroidir sur une grille, puis envelopper dans du papier d’aluminium et laisser reposer plusieurs heures ou toute la nuit pour en rehausser la saveur.
