Macaroni au fromage
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- PRÉPARATION10 min
- TEMPS TOTAL35 min
- Portions4 portions
Photo: Louise Savoie
Un classique qui n'a rien, mais absolument rien à voir avec les préparations en boîte.
Ingrédients
100 g (1/3 tasse + 1 c. à table) de beurre
7 feuilles de sauge fraîche
1 cube de bouillon poulet
400 g de macaroni, de penne ou de sedanini
4 c. à soupe de parmesan râpé
poivre
350 g (3/4 lb) de fromage fontina râpé
Préparation
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans une grande poêle, sur feu doux, faire fondre le beurre. Ajouter la sauge et laisser infuser 10 minutes.
Entre-temps, dans une grande casserole d’eau bouillante salée, ajouter le cube de bouillon de poulet. Y cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage ou jusqu’à ce qu’elles soient al dente, environ 7 minutes. Égoutter.
Retirer les feuilles de sauge du beurre. Incorporer les pâtes égouttées au beurre parfumé. Ajouter le parmesan, poivrer et bien mélanger. Cuire sur feu moyen 2 ou 3 minutes.
Dans un plat beurré allant au four, étendre une couche de pâtes, puis une couche de fromage fontina, en répétant les couches successivement. Cuire au four environ 25 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée. Le temps de cuisson varie selon la dimension du plat de cuisson.
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