Pâtes crémeuses au crabe, tomates séchées et aneth

Ingrédients

• 1 paquet (375 g) (environ 4 tasses) de cavatappis ou macaronis ou pâtes Scooby-Doo,
• 250 ml (1 tasse)  de crème fraîche 35 % ou crème champêtre
• 125 ml (1/2 tasse) d’aneth frais, haché finement
• Environ 8 (1/2 tasse) tomates séchées dans l’huile, tranchées finement
• 1 paquet (200 g) de jeunes épinards
• 1/2 c. à thé  sel
• Poivre du moulin
• 240 g de chair de crabe des neiges fraîchement cuit et décortiqué, ou 2 boîtes de 120 g ch de chair de crabe, égouttée et épongée

Préparation

1. Dans une grande casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente, de 7 à 9 minutes.
2. Entre-temps, dans un grand bol, mélanger la crème avec l’aneth, les tomates séchées, les épinards et le sel. Poivrer. Égoutter les pâtes cuites, les ajouter au mélange de crème et remuer pour bien les enrober. Ajouter le crabe et remuer délicatement. Servir aussitôt.