/
1x
PUBLICITÉ

Pennes aux tomates, mozzarella et pesto

31

Pennes aux tomates, mozzarella et pesto

Un pesto maison fait en deux temps, trois mouvements rend cette recette de pennes délicieusement savoureuse.

Pennes aux tomates, mozzarella et pesto Photo: Roberto Caruso

Préparation : 10 minutes Cuisson : 7 minutes Donne 4 portions

Ingrédients

  • 2 gousses d'ail
  • 4 tasses (1 litre) de feuilles de basilic, tassées, environ 2 petites bottes
  • 1/2 tasse (125 ml) de pignons, grillés
  • 1/3 tasse (80 ml) de parmesan, râpé
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • 1/4 c. à thé de sel
  • 1/3 tasse (80 ml) d'huile d’olive
  • 1/3 tasse (80 ml) d'huile de canola
  • 4 tomates, de grosseur moyenne, de couleurs variées, coupées en quartiers
  • 250 g de mozzarella fraîche au lait de bufflonne ou de vache, défaite grossièrement en morceaux
  • 200 g environ de pennes

Préparation

  1. Laisser tomber les gousses d’ail dans le tube d’alimentation d’un robot culinaire en marche. Ajouter le basilic, les pignons, le parmesan, le jus de citron et le sel et actionner l’appareil par touches successives jusqu’à ce que les ingrédients soient hachés finement. En laissant l’appareil en marche, verser graduellement les huiles dans le tube d’alimentation jusqu’à ce que le pesto soit homogène, sans plus.
  2. Verser le pesto dans un grand bol. Ajouter les quartiers de tomate et la mozzarella et mélanger.
  3. Cuire les pennes dans une grande casserole d’eau bouillante, sans y ajouter de sel, jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Les égoutter et les ajouter à la salade. Mélanger et servir aussitôt

Êtes-vous extra?

Votre dose de mode, beauté et déco par courriel.

En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

PUBLICITÉ
PUBLICITÉ
Copier le lien
Couverture magazine Châtelaine printemps 2025

ABONNEZ-VOUS À CHÂTELAINE

Joignez-vous à notre communauté pour célébrer la riche histoire du magazine Châtelaine, qui souligne ses 65 ans en 2025. Au programme : de nouvelles chroniques, une couverture culturelle élargie, des reportages passionnants et des hommages touchants aux femmes inspirantes qui ont eu une influence positive et durable sur notre société.