Spaghettis aux crevettes à l'italienne
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- PRÉPARATION5 min
- TEMPS TOTAL8 min
- Portions3
Photo: istock.com
Ce spaghetti crevettes, courgettes et pesto est si simple et rapide à préparer qu’il s’est taillé une place de choix dans nos menus de semaine.
Ingrédients
250 g spaghettis, ou de fettucinis
454 g de crevettes crues conglées, ou de crevettes fraîches, décortiquées et cuites
2 petites courgettes, en lanières
80 ml (1/3 tasse) de pesto
60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé
1/2 à 1 c. à thé de chili broyé
1/4 c. à thé de sel
Préparation
Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Y faire cuire les pâtes al dente , de 8 à 10 minutes.
Environ 3 minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, ajouter les crevettes et les courgettes. Quand les pâtes sont cuites et que les crevettes sont d’un rose soutenu, égoutter le tout et déposer dans un grand bol.
Incorporer le pesto, le parmesan et les assaisonnements. Goûter et ajouter du pesto et du sel, si désiré. Servir dans des assiettes creuses.
Note:
On peut substituer sans problème des poivrons rouges aux courgettes.
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