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Photo: Erik Putz
Avec son petit goût à la fois acidulé et épicé, cette confiture de tomates se marie à merveille avec le grilled cheese.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 1 heure 15 minutes Donne 500 ml (2 tasses)
L’oignon blanc est doux, de même que l’oignon espagnol.
Grilled cheeseÉtendre 2 c. à soupe de confiture de tomates sur une tranche de pain. Garnir de 80 ml (1/3 tasse) de cheddar râpé. Couvrir d’une autre tranche de pain. Tartiner 1 c. à soupe de beurre sur chaque tranche de pain formant le sandwich. Cuire dans une poêle épaisse, sur feu moyen-doux, en tournant le sandwich une fois, jusqu’à ce que le pain soit grillé et le fromage fondu, de 3 à 5 minutes.
Sauce à burger Dans un petit bol, mélanger 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise et 2 c. à soupe de confiture de tomates. Ajouter une pincée de poivre fraîchement moulu. Garnir les burgers de cette sauce.
Sauce tomate et chili Dans un petit bol, mélanger 60 ml (1/4 tasse) de confiture de tomates, 2 c. à soupe de vinaigre de riz et 1 c. à soupe d’eau. Servir avec des rouleaux de printemps ou utiliser comme sauce pour salade.
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