Crevettes des Caraïbes sauce César

Ingrédients

• 1  laitue romaine
• 1  mangue mûre
• 500 g (1 lb) de crevettes surgelées décortiquées
• 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
• 1 ml (1/4 c. à thé) de toute-épice
• 1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle
• 1 ml (1/4 c. à thé) de piment de Cayenne, en poudre
•  1/2 citron vert
• 1 boîte (132 g) de préparation à salade César du commerce

Préparation

1. Parer la salade romaine, déposer dans un grand bol et réserver.
2. Peler la mangue, la couper en cubes et réserver.
3. Rincer les crevettes sous l’eau froide et éponger.
4. Dans une poêle antiadhésive, faire fondre, à feu moyen, le beurre et y déposer les crevettes.
5. Ajouter la toute-épice, la cannelle et le piment de Cayenne.
6. Faire revenir 5 minutes.
7. Y presser le jus du demi-citron, remuer et retirer du feu.
8. Mélanger la laitue et la mangue.
9. Incorporer la vinaigrette, le parmesan et les croûtons de la préparation à salade César du commerce.
10. Ajouter les crevettes tièdes et leur jus de cuisson.
11. Remuer et servir immédiatement.