Salade de chou façon kimchi

Photo: iStock/Ann Zhuravieva

Préparation: 15 minutes
Donne 8 portions

Ingrédients

• 1,5 litre (6 tasses) de chou nappa
• 125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz assaisonné
• 2 c. à soupe de gingembre frais râpé
• 1 c. à soupe de sucre
• 1 c. à soupe de pâte miso
• 1 c. à thé de sauce sriracha
• 1 gousse d’ail émincée
• 2 carottes râpées grossièrement
• 1 oignon vert tranché

Préparation

1. Râper le chou.
2. Dans un grand bol, fouetter le vinaigre de riz assaisonné avec le gingembre, le sucre, la pâte de miso, la sauce sriracha et l’ail.
3. Y ajouter le chou, les carottes et l‘oignon vert. Bien mélanger.

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