Ingrédients
- 1 concombre anglais
- 3 gousses d’ail émincées
- 1/4 tasse de petit oignon rouge finement haché
- 1/2 tasse de menthe fraîche finement hachée
- 125 ml (1/2 tasse) de crème sure
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/4 c. à thé de sel
- poivre noir du moulin
- 1 laitue Boston
Instructions
- Couper le concombre en deux sur la longueur, l’égrener à l’aide d’une petite cuillère, le trancher finement et le déposer dans un grand bol. Ajouter l’ail, l’oignon et la menthe. Réserver.
- Dans un petit bol, mélanger la crème sure, l’huile, le sel et le poivre. Incorporer à la préparation précédente. Présenter cette salade sur des feuilles de laitue Boston.
- Note : Réfrigérée, cette salade se conserve une demi-journée. En garnir des feuilles de laitue Boston au moment de servir seulement.
- Servir en accompagnement du saumon à l’orientale.