Salade de pommes et de fenouil

Le fenouil et la pomme forment un duo fraîcheur imbattable dans cette salade.

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Photo: Sian Richards

Préparation: 10 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
  • 1/2 c. à thé de sel
  • poivre du moulin
  • 2 pommes (sans le cœur), émincées
  • 1 petit bulbe de fenouil, émincé
  • 1 laitue Boston, déchiquetée
  • 1 c. à soupe d’amandes, grillées et hachées

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de cidre et le sel, puis poivrer.
  2. Ajouter les pommes, le fenouil et la laitue. Répartir dans 4 assiettes et garnir des amandes.

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