Salade de thon renouvelée

18

Salade de thon renouvelée

Photo: Sian Richards

Une salade de thon haute en couleurs qui se prépare en un rien de temps.


Préparation

Cuisine santé Salade de thon renouvelée

Photo: Sian Richards

Préparation: 15 minutes
Donne 4 portions

Ingrédients

  • 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
  • 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
  • 60 ml (1/4 tasse), émietté de gorgonzola ou stilton
  • 2 c. à soupe de ciboulette, hachée finement
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • poivre du moulin
  • 2 litres (8 tasses) de roquette ou jeunes épinards
  • 1 avocat, pelé et coupé en tranches
  • 1 boîte (340 g) de thon pâle en morceaux dans l’eau, égoutté
  • 170 g de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
  • 3 tranches de prosciutto, coupées en 4 languettes chacune

Préparation

  1. Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le gorgonzola, la ciboulette, le jus de citron et 2 c. à soupe d’eau. Poivrer généreusement. Ajouter la roquette et mélanger pour l’enrober de la mayonnaise.
  2. Répartir la roquette dans 4 assiettes. Garnir des tranches d’avocat, du thon, des tomates et du prosciutto. Ou encore, dans un plat de service, disposer tous les ingrédients de la salade en rangées – dans ce cas, laisser les tranches de prosciutto entières.

À lire : Salade de couscous et tofu, vinaigrette au miso