Salade de tomates, concombre et persil
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Incontournable, la salade de tomates, concombre et persil arrosée d’huile d’olive et de jus de citron est de tous les repas du Moyen-Orient.
Préparation : 20 minutes Donne 4 portions
Ingrédients
- 4 tomates, coupées en dés
- 1 concombre anglais, épépiné et coupé en dés
- 1/2 oignon rouge, coupé en petits dés
- 1/2 c. à thé de sel
- Poivre du moulin
- 3 c. à soupe d'huile d’olive
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 3 c. à soupe de persil
Instructions
- Dans un grand bol, mélanger les tomates avec le concombre, l’oignon et le sel. Poivrer.
- Ajouter l’huile, le jus de citron et le persil, et remuer. Servir aussitôt.
Note: ne pas préparer cette salade à l’avance, car elle devient rapidement détrempée.
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