Sandwichs aux crevettes

Ingrédients

• 4 petits pains italiens
• 1/3 tasse (80 ml) de mayonnaise
• 2 c. à soupe de cornichons sucrés, hachés
• 1 oignon vert, tranché
• 1/4 c. à thé de paprika fumé
• 1 sac (454 g) de crevettes cuites et décortiquées, surgelées, décongelées
• feuilles de laitue frisée, lavées et épongées

Préparation

1. Placer une grille au centre du four. Préchauffer le four à 350 ºF (175 ºC).
2. Couper presque complètement les petits pains en deux horizontalement, les ouvrir comme un livre et les déposer sur une plaque de cuisson. Faire griller au four 5 minutes.
3. Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise avec les cornichons, l’oignon vert et le paprika. Ajouter les crevettes et mélanger pour les enrober. Foncer les petits pains de feuilles de laitue et couvrir de la garniture aux crevettes. Servir avec la salade de jicama épicée.