Sauce piquante

Sauce piquantePréparation : 10 minutes Cuisson : 25 minutes 500 ml (2 tasses)

Ingrédients2 c. à thé d'huile de canola 2 gousses d'ail, hachées finement 1 petit oignon, haché finement 1 boîte (796 ml) de tomates en dés 1 piment serrano, haché finement 2 c. à thé de sucre 1 c. à thé d'assaisonnement à tacos

Instructions

• Dans une grande poêle, sur feu moyen, chauffer l’huile de canola. Y faire suer l’ail et l’oignon, environ 3 minutes. Ajouter les tomates, le piment, le sucre et l’assaisonnement à tacos. Laisser mijoter en remuant souvent jusqu’à ce que presque tout le liquide se soit évaporé, de 18 à 20 minutes – réduire le feu si la sauce commence à éclabousser.
• Verser la sauce dans le récipient d’un mélangeur et la réduire en purée lisse.