Burgers du vendredi soir
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Le moelleux de ce burger vient de la chair à saucisse qui a été ajoutée au poulet ou au boeuf haché.
- Portions:
- 6 portions
Ingrédients
- 4 saucisses italiennes piquantes
- 85 ml de sauce barbecue
- sauce Tabasco (facultatif)
- 500 g (1 lb) de poulet ou bœuf haché
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Instructions
- Badigeonner légèrement d'huile la grille du barbecue. Le régler à feu moyen. (Cette recette peut aussi bien se préparer sur le poêle.)
- Dans un grand bol, émietter le poulet haché. Retirer l'enveloppe des saucisses et ajouter la chair des saucisses au poulet.
- Y verser la sauce barbecue et bien mélanger le tout avec les mains. Former 6 boulettes d'environ 1 cm d'épaisseur. Pour les empêcher de gonfler à la cuisson, former un petit creux au centre de chacune avec le pouce. Déposer les boulettes sur la grille du barbecue et les cuire à couvert, jusqu'à ce qu'elles soient à point, de 6 à 8 minutes par côté. Ou les cuire sur la cuisinière, dans une grande poêle légèrement huilée, à couvert, sur feu moyen, de 6 à 8 minutes par côté.
- Servir dans de petits pains aux oignons, arrosés de quelques jets de sauce Tabasco, avec vos garnitures préférées. Accompagner de salade au fromage bleu.
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