Nutrition

10 bons choix à faire au resto-minute

Affamée et pressée par le temps, vous vous retrouvez au comptoir d’un fast-food. Frites salées à outrance, burgers bien gras, boissons gazeuses ultrasucrées… voici 10 astuces pour éviter le pire.


 

Qui d’entre nous n’a pas succombé à la malbouffe ? Pressée entre deux courses, épuisée à la fin d’une journée ou cédant à la pression de nos ados, on finit par se retrouver au comptoir d’un resto-minute… Mieux vaut l’éviter, bien sûr, mais pour les jours où l’abstinence se révèle impossible, voici 10 astuces pour limiter les dégâts.

1. Les croquettes de poulet, malgré leur panure, contiennent moins de gras que les hamburgers. Limitez toutefois votre consommation de sauce, qui contient pour sa part beaucoup de gras et de sucre.

2. Impossible pour vous de résister aux frites ? Optez pour la petite portion et demandez si on peut vous les servir sans sel.

3. Une boulette de bœuf haché maigre grillée contient 17 g de matières grasses et 84 mg de sodium. Mais la même boulette grillée avec 1 oz (30 g) de fromage cheddar contient 27 g de matières grasses et 270 mg de sodium ! Évitez donc le fameux hamburger au fromage…

4. Préférez les hamburgers ordinaires à ceux qui comptent deux ou trois étages ! De toute façon, ils sont plus faciles à manger et ils coûtent moins cher…

5. Vous aimez la pizza ? Optez pour une garniture végétarienne, au jambon ou aux fruits de mer, qui contient moins de gras que les charcuteries de type pepperoni.

6. Attention aux condiments : mayonnaise, sauce tartare et autres assaisonnements du genre augmentent la quantité totale de gras, de sel et de sucre de votre repas.

7. Buvez de l’eau plutôt qu’une boisson gazeuse. Si vous ne pouvez absolument pas vous y résoudre, optez pour une boisson « diète » qui contient beaucoup moins de sucre.

8. Pour les dents sucrées : rappelez-vous que le yogourt glacé contient moins de gras que la crème glacée.

9. Les salades des resto-minute n’ont rien à se reprocher – une fois qu’on a mis les croûtons de côté, bien sûr. Hélas, les vinaigrettes qui les accompagnent sont très grasses et sucrées. Mettez la moitié du sachet seulement ou demandez une vinaigrette « légère ».

10. Quand on mange sur le pouce, on avale souvent son repas à un rythme infernal… Mangez lentement ! De cette façon, vous mangerez moins et vous digérerez mieux. Souvenez-vous que votre cerveau a besoin de 20 minutes pour décoder les messages que lui envoie le système digestif.

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