5 jus santé pour l’été!

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  Mûres sauvages et poire

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  Après-dîner

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  Kiwi tonique

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  Cassis, citron et pomme

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  Mangue, banane et orange

• Mangue, banane et orange

*Bien que ces recettes peuvent être préparées à l’aide d’un mélangeur, il est préférable de les concocter avec une centrifugeuse, qui séparera la fibre du jus et formera ainsi un liquide lisse.

  Mûres sauvages et poire

Mûres sauvages et poire

Pour un réveil en douceur…
Sa teinte est d’un pourpre impérial et sa saveur rappelle les chauds après-midi de septembre dans le jardin.

Ingrédients

• 2 poires
• 5 oz (150 g) de mûres

Méthode

Voici la version santé de l’une de mes garnitures de tarte préférées. Sa teinte est d’un pourpre impérial et sa saveur rappelle les chauds après-midi de septembre dans le jardin. Une excellente boisson pour les matins d’automne.

Rincez les mûres et coupez les poires en morceaux en réservant une lamelle pour la garniture. Combinez les jus dans un verre à eau et rincez-vous le palais!

Jus et jus énergisants Jus et jus énergisants Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi.

  Après-dîner

Après-dîner

Rien de tel pour vous remonter après une rude journée!

Ingrédients

• 3 kiwis
• 1 pomme
• 8 brins de menthe (tiges et feuilles)

Méthode

Lorsque vous aurez préparé cette boisson, vous pourriez y ajouter des glaçons afin de la frapper. Rien de tel pour vous remonter après une rude journée!

Exprimez le jus de la menthe en conservant un brin pour la garniture. Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Exprimez-en le jus. Coupez la pomme en morceaux et exprimez-en le jus. Combinez les jus dans un verre et garnissez d’un brin de menthe.

Jus et jus énergisants Jus et jus énergisants Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi.

  Kiwi tonique

Kiwi tonique

Les framboises sont riches en zinc et le kiwi est une excellente source de vitamine B2 (la riboflavine) qui est essentielle à la croissance des ongles.

Ingrédients

• 2 kiwis
• 4 oz (125 g) de framboises

Méthode

Rincez les framboises et pelez les kiwis en en réservant une tranche pour la garniture. Exprimez le jus des framboises, ensuite celui des kiwis et versez-les sur de la glace concassée sans les remuer. Vous pouvez également les combiner dans un verre et garnir de la tranche de kiwi.

Jus et jus énergisants Jus et jus énergisants Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi.

  Cassis, citron et pomme

Cassis, citron et pomme

Son goût réveillera un palais déprimé par la congestion nasale. Qui plus est, sa teneur élevée en vitamine C vous redonnera de la vigueur dans le combat contre les microbes coriaces.

Ingrédients

• 3 pommes
• 1 citron
• 2 1/2 (75 g) de baies de cassis

Méthode

Voici la version liquide de ces poudres que l’on trouve sur les tablettes du pharmacien. Toutefois, son goût est nettement supérieur et il réveillera un palais déprimé par la congestion nasale. Qui plus est, sa teneur élevée en vitamine C vous redonnera de la vigueur dans le combat contre les microbes coriaces.

Pelez le citron en prenant soin de laisser le plus de peau blanche possible. Rincez les baies de cassis et coupez grossièrement les pommes en morceaux. Mettez les ingrédients dans la centrifugeuse. Combinez les jus dans un verre. Garnissez de quelques baies de cassis ou d’une tranche de citron.

Jus et jus énergisants Jus et jus énergisants Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi.

  Mangue, banane et orange

Mangue, banane et orange

Sirotez lentement en mangeant des rôties de blé entier avant d’aller au lit… Sommeil profond assuré!

Ingrédients

• 1 mangue
• 1 banane
• 1 orange

Méthode

Exprimez le jus de la mangue et de l’orange, puis versez-le dans un mélangeur avec des morceaux de banane. Sirotez lentement en mangeant des rôties de blé entier avant d’aller au lit.

Retirez le noyau de la mangue en la taillant en quartiers. Si vous passez sa pelure à la centrifugeuse, il est préférable de la rincer auparavant. Pelez l’orange et séparez-la en quartiers. Coupez grossièrement la banane. Exprimez le jus de la mangue et ensuite celui de l’orange; versez dans un mélangeur contenant les morceaux de banane. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse.

 

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Jus et jus énergisants Jus et jus énergisants Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi.