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• Mûres sauvages et poire
• Après-dîner
• Kiwi tonique
• Cassis, citron et pomme
• Mangue, banane et orange
*Bien que ces recettes peuvent être préparées à l’aide d’un mélangeur, il est préférable de les concocter avec une centrifugeuse, qui séparera la fibre du jus et formera ainsi un liquide lisse.
Mûres sauvages et poire
Mûres sauvages et poire
Pour un réveil en douceur…
Sa teinte est d’un pourpre impérial et sa saveur rappelle les chauds après-midi de septembre dans le jardin.
Ingrédients
• 2 poires
• 5 oz (150 g) de mûres
Méthode
Voici la version santé de l’une de mes garnitures de tarte préférées. Sa teinte est d’un pourpre impérial et sa saveur rappelle les chauds après-midi de septembre dans le jardin. Une excellente boisson pour les matins d’automne.
Rincez les mûres et coupez les poires en morceaux en réservant une lamelle pour la garniture. Combinez les jus dans un verre à eau et rincez-vous le palais!
Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi. |
Après-dîner
Après-dîner
Rien de tel pour vous remonter après une rude journée!
Ingrédients
• 3 kiwis
• 1 pomme
• 8 brins de menthe (tiges et feuilles)
Méthode
Lorsque vous aurez préparé cette boisson, vous pourriez y ajouter des glaçons afin de la frapper. Rien de tel pour vous remonter après une rude journée!
Exprimez le jus de la menthe en conservant un brin pour la garniture. Pelez les kiwis et coupez-les en morceaux. Exprimez-en le jus. Coupez la pomme en morceaux et exprimez-en le jus. Combinez les jus dans un verre et garnissez d’un brin de menthe.
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Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi. |
Kiwi tonique
Kiwi tonique
Les framboises sont riches en zinc et le kiwi est une excellente source de vitamine B2 (la riboflavine) qui est essentielle à la croissance des ongles.
Ingrédients
• 2 kiwis
• 4 oz (125 g) de framboises
Méthode
Rincez les framboises et pelez les kiwis en en réservant une tranche pour la garniture. Exprimez le jus des framboises, ensuite celui des kiwis et versez-les sur de la glace concassée sans les remuer. Vous pouvez également les combiner dans un verre et garnir de la tranche de kiwi.
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Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi. |
Cassis, citron et pomme
Cassis, citron et pomme
Son goût réveillera un palais déprimé par la congestion nasale. Qui plus est, sa teneur élevée en vitamine C vous redonnera de la vigueur dans le combat contre les microbes coriaces.
Ingrédients
• 3 pommes
• 1 citron
• 2 1/2 (75 g) de baies de cassis
Méthode
Voici la version liquide de ces poudres que l’on trouve sur les tablettes du pharmacien. Toutefois, son goût est nettement supérieur et il réveillera un palais déprimé par la congestion nasale. Qui plus est, sa teneur élevée en vitamine C vous redonnera de la vigueur dans le combat contre les microbes coriaces.
Pelez le citron en prenant soin de laisser le plus de peau blanche possible. Rincez les baies de cassis et coupez grossièrement les pommes en morceaux. Mettez les ingrédients dans la centrifugeuse. Combinez les jus dans un verre. Garnissez de quelques baies de cassis ou d’une tranche de citron.
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Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi. |
Mangue, banane et orange
Mangue, banane et orange
Sirotez lentement en mangeant des rôties de blé entier avant d’aller au lit… Sommeil profond assuré!
Ingrédients
• 1 mangue
• 1 banane
• 1 orange
Méthode
Exprimez le jus de la mangue et de l’orange, puis versez-le dans un mélangeur avec des morceaux de banane. Sirotez lentement en mangeant des rôties de blé entier avant d’aller au lit.
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Cette recette est tirée du livre Jus et jus énergisants de Judith Millidge, aux éditions Modus Vivendi. |
