Campbell. Teri/The Food Passionates/Corbis
Rien de plus facile que de créer des smoothies. Le principe : broyer des fruits au mélangeur en y intégrant des ingrédients liquides (lait, boisson de soya, jus) ou semi-liquides (yogourt, tofu soyeux, produits laitiers glacés), ou un mélange des deux (jus-yogourt, lait-tofu), jusqu’à la consistance désirée. Si on veut, on sucre avec du miel ou du sirop d’érable, ou bien on aromatise avec de l’extrait de vanille ou du gingembre frais.
