Le tilapia
« Manger du tilapia est-il sans risque ? »
Mis à jour 9 novembre 2012
Contrairement aux autres poissons, le tilapia d’élevage contient très peu d’oméga-3 et beaucoup d’oméga-6. La raison : il est nourri essentiellement de moulée de maïs. Un excès d’oméga-6 par rapport aux oméga-3 peut être dangereux pour les cardiaques ou les personnes atteintes de maladies auto-immunes telle l’arthrite puisqu’il a des effets inflammatoires et cancérigènes.
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