Les mets prêts à servir sous la loupe

Pratiques à l’occasion, les mets prêts à servir sont souvent trop riches en gras et en sel et pauvres en fibres et en protéines. Voici cinq choix qui passent le test.

1 Chili mexicain aux trois haricots du Commensal

Sans viande et sans regrets ! Ce plat surgelé à base de légumineuses, dont la très nutritive fève soya, se démarque par son bon goût maison. Il est très riche en fibres et en fer, des éléments souvent en déficit dans notre alimentation.

Comment le servir ? Avec des bâtonnets de fenouil et de poivron en entrée. Accompagner d’un petit pain ou d’une tortilla. Finir le repas par un kiwi et une boisson de soya enrichie.

Petit plus : Si on a de la coriandre fraîche sous la main, on en glisse une branche dans son sac à lunch pour en agrémenter le chili.

1 plat (300 g)15 g de protéines 6 g de fibres 9 g de gras 1 g de gras saturés et trans 550 mg de sodium Environ 3,99 $

2 Porc aigre-doux à la mangue de Fleury Michon

Idéalement, un repas devrait fournir 15 grammes de protéines. Mais ce plat réfrigéré de marque française a quand même attiré notre attention. Préparé à Rigaud avec de tendres morceaux de porc du Québec, il est exempt d’agents de conservation et, surtout, il a bon goût. Et il suffit de quelques noix ou d’un dessert au lait pour combler le manque de protéines.

Comment le servir ? Avec une salade d’épinards, pousses de pois mange-tout et croûtons de blé entier. Comme ce mets contient l’équivalent de 6 sachets de sucre, c’est une bonne idée de « compenser » par un dessert peu sucré, par exemple du fromage cottage et des morceaux d’ananas.

1 plat (300 g) 14 g de protéines 2 g de fibres 5 g de gras 1,5 g de gras saturés et trans 330 mg de sodium 5,99 $

3 Bœuf Teriyaki Gourmet Steamers de Healthy Choice

Ce produit surgelé, sans agents de conservation, est une source élevée de fer – sous une forme facile à absorber. Le contenant double pour cuisson à la vapeur garde les légumes croustillants et permet de doser la quantité de sauce sucrée. Et, chose rare, c’est du riz à grains entiers qui sert d’accompagnement.

Comment le servir ? Avec, en entrée, des fèves edamame en gousses et des bâtonnets de carotte ou des fleurettes de brocoli. Comme dessert : une poire et un morceau de fromage.

Petit plus : Garnir de graines de sésame grillées.

1 plat (283 g) 16 g de protéines 3 g de fibres 5 g de gras 2,3 g de gras saturés et trans 600 mg de sodium Environ 4,39 $

4 Poulet tikka masala Menu bleu le Choix du Président

Voici un mets surgelé bien relevé, servi avec du riz basmati et une sauce onctueuse et goûteuse. Un bon compromis pour celles qui souhaitent éviter le surcroît de matières grasses qui caractérise souvent la cuisine indienne. Rivalise avantageusement avec ce que servent les fast-foods indiens des centres commerciaux.

Comment le servir ? Avec une salade de concombre. Pour dessert, pourquoi pas un lassi (boisson indienne à base de yogourt et de lait) à la mangue ?

Petit plus : Mettre une généreuse poignée de feuilles de menthe déchiquetées pour ajouter de la couleur et une note rafraîchissante à l’assiette.

1 plat (262 g) 19 g de protéines 3 g de fibres 3,5 g de gras 2 g de gras saturés et trans 430 mg de sodium 3,39 $

5 Casserole de veau marocaine Bravodeli de Minçavi

Pas besoin d’être au régime pour choisir cette casserole qu’on trouve dans les comptoirs réfrigérés de mets faits au Québec. Composé de semoule de blé, ce plat de style couscous se distingue par son faible apport en sodium.

Comment la servir ? Avec une salade de carottes, canneberges séchées et cumin. Terminer par du yogourt garni de morceaux de pomme.

Petit plus : Ajouter un quartier de citron pour rehausser les saveurs de cette préparation peu salée.

1 plat (325 g) 34 g de protéines 2 g de fibres 4 g de gras 1 g de gras saturés et trans 280 mg de sodium Environ 6 $

Chaque plat sélectionné contient au moins 14 g de protéines, 2 g de fibres et au plus 10 g de gras, 3 g de gras saturés et trans et 600 mg de sodium.