Le matin
- Coupez 50 calories : remplacez votre grand verre de jus d’orange par une orange entière, propose la diététicienne Ramona Josephson, de Vancouver. En prime : plus de fibres.
- Coupez 75 calories : vous aimez les cafés aromatisés et sucrés offerts dans les chaînes comme Tim Hortons ou Second Cup ? Demandez qu’on coupe le vôtre « moitié-moitié » avec du café filtre moitié moins de calories !
- Coupez 100 calories : moins de gras, plus de viande : remplacez vos cinq lanières de bacon ordinaire par deux généreuses tranches de bacon de dos, bien plus maigre.
- Coupez 125 calories : les jaunes d’œufs sont gras et riches en cholestérol. Dans votre omelette, mettez un œuf entier et deux blancs d’œufs (riches en protéines). En prime : les œufs donnent une impression de satiété qui vous permettra de tenir jusqu’au dîner.
- Coupez 200 calories : remplacez votre bol de yogourt et de granola par une céréale riche en fibres (au moins quatre grammes) et une petite quantité de votre céréale sucrée favorite. Des Shredded Wheat parsemés de Froot Loops ? Pourquoi pas !
Le midi
- Coupez 50 calories : une « sauce à salade légère » plutôt que de la vraie mayo dans votre sandwich, et le tour est joué ! Un soupçon de moutarde de Dijon ou de Tabasco ajoutera du piquant au besoin.
- Coupez 75 calories : au lieu d’utiliser de la vinaigrette allégée, couper une vinaigrette classique avec de l’eau (moitié-moitié). C’est bien meilleur au goût.
- Coupez 100 calories : on adore les potages crémeux, mais on hait leur effet sur la balance ! Épaississez vos soupes avec du lait écrémé concentré au lieu de la crème.
- Coupez 125 calories : deux toasts multigrains au lieu du bagel habituel et, abracadabra ! Bien moins de calories et plus de fibres.
- Coupez 200 calories : adepte du fast-food ? Mieux vaut un hamburger ordinaire – sans mayo ! – qu’un burger au poulet ou au poisson pané. Un sandwich au poulet grillé, par contre, vous évitera 100 calories.
Le soir
- Coupez 50 calories : une rage de frites ? Optez pour 15 grosses frites à l’anglaise plutôt que 25 petites frites comme celles servies chez McDo. Massimo Marcone, qui enseigne les Sciences de l’alimentation à l’Université de Guelph, en Ontario, a démontré que les frites minces contiennent environ 20 % plus de calories que les frites épaisses, qui absorbent moins d’huile.
- Coupez 75 calories : inutile d’éliminer tous les glucides de votre assiette ! Au lieu du riz, optez pour 125 ml (1/2 t.) de couscous cuit dans un bouillon de volaille ou de légumes.
- Coupez 100 calories : substituez du tofu ou du seitan au bœuf haché dans vos lasagnes, chilis, etc. : autant de protéines et moins de calories.
- Coupez 125 calories : rehaussez le goût des légumes en les sautant dans le bouillon ou le vin au lieu de l’huile.
- Coupez 200 calories : la sauce Alfredo est beaucoup plus légère quand elle est préparée avec du cottage écrémé au lieu de la crème. Cela rend la sauce onctueuse et le plat riche, sans pour autant le surcharger de calories.
Gâtez-vous !
- Coupez 75 calories : remplacez votre bol de crème glacée par de petits poudings allégés… congelés !
- Coupez 100 calories : vous prenez l’apéro avec des amis? Remplacez votre deuxième verre de vin par un Perrier.
- Coupez 125 calories : vous craquez pour un cola ou une racinette ? Faites moitié-moitié avec de l’eau minérale. En prime : moitié moins de caféine.
- Coupez 200 calories : les noix fournissent des fibres et une bonne dose de gras monoinsaturé, bénéfique pour le cœur. Mais 125 ml (1/2 tasse) de la plupart des noix vous assènent d’un seul coup presque 400 calories. Un bon truc : mélangez 60 ml (1/4 t.) d’amandes avec la même quantité de céréales riches en fibres.
- Coupez 250 calories : au bistro du coin, choisissez un biscotto plutôt qu’un muffin pour accompagner votre café. Et évitez celui recouvert de chocolat !
