Auberge Saint-Gabriel

Salade-repas printanière
Cuisine

Salade-repas printanière

Une salade-repas tonique et vitaminée.

Chatelaine

Aïoli provençal, par Éric Gonzalez
Cuisine

Aïoli provençal, par Éric Gonzalez

Un plat ensoleillé, convivial et savoureux.

Chatelaine

Profiteroles au chocolat
Cuisine

Profiteroles au chocolat

Un dessert chocolaté des plus raffinés.

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Asperges, champignons et œuf poché, par Éric Gonzalez
Cuisine

Asperges, champignons et œuf poché, par Éric Gonzalez

Une entrée de légumes simple et spectaculaire.

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Calisson d’Aix, par Éric Gonzalez
Cuisine

Calisson d’Aix, par Éric Gonzalez

Une tradition de Pâques en Provence : le calisson d’Aix.

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Soupe froide et tempura de crevettes en verrines, par Éric Gonzalez
Cuisine

Soupe froide et tempura de crevettes en verrines, par Éric Gonzalez

Une entrée colorée et rafraîchissante pour le printemps.

Chatelaine

Socca et hoummos, par Éric Gonzalez
Cuisine

Socca et hoummos, par Éric Gonzalez

Deux recettes faciles pour accompagner un tajine.

Chatelaine

Saumon à l’unilatérale, par Éric Gonzalez
Cuisine

Saumon à l’unilatérale, par Éric Gonzalez

Une manière simple de présenter le saumon à l’unilatérale.

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Céviché de pétoncles
Cuisine

Céviché de pétoncles

Spectaculaire, le pétoncle en entrée!

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