fleur d'ail

Ces longues torsades vertes à la saveur délicate sont les tiges des plants d’ail. Leur goût s’apparente à celui du bulbe, mais en beaucoup plus léger. Pour les apprêter, rien de plus simple: on coupe les deux extrémités, on rince à grande eau et on hache à volonté ! On les ajoute telles quelles aux plats qui nécessitent de l’ail… ou on les fait mariner.

Encouragez les éleveurs d’ici. Vous pouvez cuisiner ce plat avec de l’agneau du Québec, si savoureux !