Côtelettes d'agneau à la fleur d'ail

Côtelettes d’agneau à la fleur d’ail

Encouragez les éleveurs d’ici. Vous pouvez cuisiner ce plat avec de l’agneau du Québec, si savoureux !

Photo: Louise Savoie

Préparation: 3 minutes
Cuisson: 6 minutes
Attente: 1 heure
Donne 4 portions

Badigeonner les côtelettes de la moitié de la fleur d’ail, couvrir et laisser reposer 1 heure.
Dans une poêle, sur feu vif, faire griller les côtelettes 3 ou 4 minutes de chaque côté. Saler et poivrer, puis garnir du reste de la fleur d’ail. Servir dans des assiettes chaudes, accompagnées de légumes grillés.

* On trouve la fleur d’ail à l’huile dans les bonnes épiceries.

Truc

Pour que les côtelettes soient le plus tendres possible, les sortir du réfrigérateur 30 minutes avant de les cuire.

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