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Une carrière qui pourrait faire des jaloux, une famille dont elle est fière, une vie remplie à souhait… tout ça n’a pas toujours suffi à rendre Varda Étienne heureuse. Aujourd’hui, pourtant, pas un matin ne se passe sans qu’elle apprécie sa chance et son bonheur. Parcours.

«Le meilleur riz djon djon, c’est celui de ma mère!», dit Varda Etienne, qui nous en donne la recette. «C’est un plat qu’on retrouve souvent lors des grandes occasions. Même s’il est simple à préparer, il est toujours au rendez-vous quand il est question de se rassembler, de célébrer et de partager», ajoute l'autrice du livre de recette Fanm Fò.