Cidre pétillant, brandy, gin: on découvre des boissons rafraîchissantes produites au Québec.
Karyne Duplessis Piché
15 boissons pour célébrer la pomme
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Gin de pommes
Pour apporter une touche québécoise aux cocktails, on troque la classique bouteille de dry gin contre le gin de neige. La cidrerie La Face cachée de la pomme utilise l’eau récupérée lors de la production de cidre de glace pour créer un alcool singulier dont raffolent les mixologues. Le spiritueux est ensuite parfumé avec des aromates du Québec – comme l’épinette blanche et le lichen – auxquels un peu de cidre de glace est ajouté.