Préparation: 15 minutes
Donne 4 portions
Ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise
- 60 ml (1/4 tasse) de crème sure
- 60 ml (1/4 tasse), émietté de gorgonzola ou stilton
- 2 c. à soupe de ciboulette, hachée finement
- 1 c. à soupe de jus de citron
- poivre du moulin
- 2 litres (8 tasses) de roquette ou jeunes épinards
- 1 avocat, pelé et coupé en tranches
- 1 boîte (340 g) de thon pâle en morceaux dans l’eau, égoutté
- 170 g de tomates cerises de différentes couleurs, coupées en deux
- 3 tranches de prosciutto, coupées en 4 languettes chacune
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la mayonnaise, la crème sure, le gorgonzola, la ciboulette, le jus de citron et 2 c. à soupe d’eau. Poivrer généreusement. Ajouter la roquette et mélanger pour l’enrober de la mayonnaise.
- Répartir la roquette dans 4 assiettes. Garnir des tranches d’avocat, du thon, des tomates et du prosciutto. Ou encore, dans un plat de service, disposer tous les ingrédients de la salade en rangées – dans ce cas, laisser les tranches de prosciutto entières.