Poulet et légumes grillés

Temps de cuisson:

15 minutes

Temps de préparation:

10 minutes

Portions:

4 portions

 

Ingrédients

• 8  cuisses de poulet, désossées et sans peau
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à thé d’origan, séché
• 1 c. à thé de basilic, séché
• 1 c. à thé de sel d’ail
• 4  courgettes jaunes et vertes, coupées en deux sur la longueur
• 2  tomates mûres et fermes, coupées en deux
•  Sel et poivre
• 20 g (1 tasse) de menthe, hachée finement
• 1 contenant d’environ 250 g de tzatziki* (facultatif)

Instructions

• Huiler la grille du barbecue et préchauffer à feu moyen.
• Retirer l’excès de gras des cuisses de poulet. Les déposer dans un bol. Arroser d’huile, assez pour les en enrober. Ajouter l’origan, le basilic et le sel d’ail et remuer. Badigeonner d’huile les courgettes et les tomates. Saler et poivrer.
• Déposer les cuisses de poulet sur la grille du barbecue. Cuire à couvert 6 minutes. Retourner les cuisses. Ajouter les courgettes et les tomates.
• Poursuivre la cuisson du poulet jusqu’à ce que sa chair reprenne forme après une légère pression du doigt, de 8 à 10 minutes.
• Servir en parsemant de menthe. Accompagner de tzatziki, si désiré.
• Cuire à couvert jusqu’à ce que les légumes soient grillés, de 3 à 5 minutes par côté ‘ retirer les légumes dès qu’ils sont à point.

Information nutritionnelle (par portion)

protéines

28 g

gras

14 g

glucides

17 g

fibres

7 g

calcium

116 mg

calories

302 

sodium

400 mg