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Étal de boucher $
Pour: Durable si bien entretenu. N’abîme pas la vaisselle. Constitue une option moins coûteuse que les autres.
Contre: Les couteaux et accessoires de cuisson chauds peuvent facilement l’endommager. Sensibles aux taches d’eau et à la déformation.
Stratifié $
Pour: Économique. Ne requiert aucun scellant.
Contre: Sensible aux brûlures et aux égratignures. Joints apparents.
Surface dure (Corian, Wilsonart) $$
Pour: Ne requiert aucun scellant. Couleur uniforme et surface homogène.
Contre: Peut être endommagé par la chaleur.
Acier inoxydable $$
Pour: Haut de gamme, allure professionnelle. Durable et résistant à la chaleur. Aide à refléter la lumière dans les pièces sombres.
Contre: Peut se bosseler ou s’égratigner. Les marques de doigts sont très apparentes. Matériau bruyant quand on y dépose de la vaisselle ou des casseroles.
Pierre artificielle (quartzite, Caesarstone, Silestone) $$$
Pour: Nécessite peu d’entretien et ne requiert aucun scellant. Résiste aux taches, à la chaleur et aux égratignures.
Contre: Les joints sont parfois apparents. Peut s’écailler.
Granit $$$
Pour: Résiste aux taches, à la chaleur et à l’eau lorsque scellé. Facile d’entretien.
Contre: Très lourd, doit reposer sur des armoires massives et solides. Peut s’écailler ou craquer.
Marbre $$$
Pour: Grand choix de coloris. Il offre une surface lisse, parfaite pour travailler la pâte, ce qui le rend particulièrement utile aux pâtissiers en herbe.
Contre: Extrêmement lourd, il doit être soutenu par des armoires renforcées. Requiert un scellant. Les jus d’agrumes, l’alcool et le café peuvent corroder sa surface.
Pierre de savon $$$
Pour: Ne requiert aucun scellage, seulement une application d’huile à l’occasion, ce qui en fait un choix écologique. Résiste aux taches et à la chaleur élevée.
Contre: Moins résistant que les autres types de pierre, peut facilement se fissurer et se bosseler. Sa couleur tend à foncer avec le temps, détail que l’on doit garder en tête quand on veut l’agencer aux autres éléments du décor.
