N’oubliez pas de réserver pour vous assurer une place dans ces établissements convoités !
Estrie (MRC: Haute-Yamaska)
Trois arrêts, autant de délices et un après-midi complet de farniente dans un décor enchanteur : c’est ça, le Road Trip Gourmand Signé Chef Oli, qui aura lieu tous les week-ends, du 1er juin au 29 septembre. Billet en main, il faut suivre la route 241 pour aller chercher votre bière dans une microbrasserie de Shefford, puis votre dessert dans une pâtisserie de Waterloo, avant de vous poser à Warden, sur la Terre Bowker, où Olivier Louissaint et son équipe préparent des boîtes à lunch gastronomiques avec des ingrédients locaux et de saison. « Mon souhait, c’est que les gens arrivent tôt et repartent seulement le soir », dit le chef, qui a prévu des jeux et des hamacs pour faire durer le plaisir.
Brasserie La Ferme : 101, ch. Meunier, Shefford. Pâtisserie Gâteaux Duvoquic : 5814, rue Foster, Waterloo. La Terre Bowker : 87, rue Dupont, Warden.
Tarifs : 70 $ par adulte, 40 $ par enfant de 14 ans ou moins. Forfait de 200 $ pour une famille de deux adultes et deux enfants.
Laurentides
La Maison de Soma, lauréate du Prix du tourisme gastronomique lors de la cérémonie des Lauriers de la gastronomie 2024, propose un inspirant pique-nique de street food réinventé, à déguster sur son immense terrain de sa ferme. Les adultes se régaleront de sandwichs, soupes et salades faits d’ingrédients locaux, et les enfants, de hot-dogs à la saucisse maison. Jusqu’au 31 octobre, la cuisine sera ouverte du mercredi au dimanche, de 11 h jusqu’à la tombée de la nuit.
380, ch. Paquette, Mont-Tremblant
Tarifs : 50 $/adulte, 35 $ par enfant. Version végétarienne offerte.
Estrie (MRC: Brome-Missisquoi)
Plus au sud, tout près de la frontière avec le Vermont, une vingtaine de cuisiniers québécois et ontariens se succéderont aux fourneaux toutes les fins de semaine de l’été pour l’organisme à but non lucratif Les Cocagnes, qui soutient la création de petites fermes écologiques. La troisième édition des tablées champêtres promet des repas gastronomiques à 5 services dans un magnifique décor. Le célèbre chef Danny St-Pierre sera de la partie les 14 et 15 septembre, alors que Suzy Rainville, du Baumann à Sherbrooke, officiera le 31 août, et le duo formé de Clarisse Barrette-Vigneault et Marc-Aurèle Lussier, de l’Isle de Garde à Montréal, les 20 et 21 juillet.
33, chemin de Dunham, Frelighsburg.
Tarifs : 125 $ par personne. Accord mets-vins complet à 50 $, demi-accord à 30 $.
Capitale-Nationale
La Brasserie Les Mordus, de l’Hôtel Clarendon, inaugure cet été son service à la fenêtre, où il est possible de commander un hot-dog européen chaud. Choix de cinq saucisses de sept pouces, dont une au saumon et une végétarienne. Parfait pour les pique-niques dans les charmants Jardins de l’Hôtel-de-Ville (à une minute de marche), sur la Terrasse Pierre-Dugua-De Mons, qui offre un magnifique point de vue sur le fleuve et le Château Frontenac (à six minutes à pied).
Au coin des rues Sainte-Anne et des Jardins, à Québec (aucune réservation requise)
Tarifs : de 8 $ (hot-dog seul) à 14 $ (en trio avec croustilles maison et boisson).
Laurentides (MRC : Deux-Montagnes)
Le pique-nique le plus relaxant, c’est celui qui ne nécessite ni préparation ni lavage de vaisselle. Le verger Labonté de la pomme propose précisément ce type d’expérience, où il vous suffit de vous présenter avec une nappe ou une couverture pour casser la croûte au soleil, tout près des pommiers. Truite fumée, jambon fumé, saucisses pomme, érable et bacon, légumes du jardin à la vinaigrette, pain et cretons, fromage Oka et une bouteille de cidre (avec ou sans alcool) sont inclus.
405, rang de l’Annonciation, Oka.
Tarifs : 89 $ pour deux adultes, ou 129 $ pour une famille de deux adultes et deux enfants. Versions sans gluten (supplément à prévoir) et pesco-végétarienne offertes.
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Julie est rédactrice en chef de Châtelaine et signe l’infolettre gourmande C’est exquis. Elle baigne dans l’univers du magazine depuis plus de 25 ans, ayant notamment été à l’emploi de Protégez-Vous et de L’actualité. Sa plus grande passion? La cuisine. Elle est même allée jusqu’en Italie pour apprendre à confectionner des pâtes comme les nonnas.