Cuisine : trouvailles gourmandes

Vent frais

Il fait chaud, la langueur nous gagne... Vite une sucette glacée ! Le chocolatier Kétolat, de Saint-Hyacinthe, en propose quatre saveurs qui promettent de bien nous geler les palettes: vanille, affogato, crème à l’orange et double chocolat. Faibles en gras et en sucre, véganes et bios, ces gâteries joignent l’utile à l’agréable: elles nous donnent un petit coup de fraîcheur et nous replongent dans l’insouciance de notre enfance.

Mixologie 101

Aucun talent pour la mixologie ? Pas de souci. La montréalaise Liquid Chefs vient à notre rescousse en nous fournissant tout ce qu’il faut pour préparer des cocktails qui nous vaudront des bravos de la part de nos convives! Sirops des grandes occasions, doseur, recettes, décorations festives pour donner du panache à nos verres... Tout y est ! Ne manque que notre alcool préféré. Tchin !

Show de boucane

Donner un petit goût de fumée aux aliments que l’on apprête sur le gril n’a jamais été aussi facile. Le fabricant Broil King a conçu un fumoir que l’on installe directement sur le feu et dans lequel on ajoute des granules ou des copeaux de bois humides. On ferme ensuite le couvercle de son barbecue – peu importe le type – et on laisse la fumée faire son œuvre. Côté copeaux et granules, l’offre foisonne. Pourquoi ne pas essayer les granules signées Barbex, entreprise de Papineauville, en Outaouais? Elles sont proposées en deux arômes: 100% chêne rouge (pour viande rouge) et 100% érable à sucre (pour viande blanche et poisson).