mixologie

Cuisine : trouvailles gourmandes
Cuisine

Cuisine : trouvailles gourmandes

Un kit pour devenir une pro du cocktail, un fumoir portable et pratique, et d'autres belles nouveautés au rayon cuisine.

Daniel Chrétien

Champagne Cocktail

Champagne Cocktail

«Un très vieux classique, il apparaît historiquement dans le premier livre de mixologie publié (The Bar-Tender’s Guide, de Jerry Thomas) en 1862. Vous pouvez très bien réaliser ce fabuleux cocktail avec un mousseux sec, comme le cava ou le prosecco.» Une recette tirée du livre Cocktails – Les 50 indispensables (Les Éditions La Presse) de Patrice Plante.

l'équipe de Châtelaine

Mixologie: mode d’emploi

Mixologie: mode d’emploi

Les bars et restos leur font la part belle et ils ont gagné en raffinement, mais les cocktails peuvent paraître un peu compliqués à préparer pour les non-initiés. Patrice Plante, alias Monsieur Cocktail, mixologue et auteur du livre Cocktails – Les 50 indispensables (Les Éditions La Presse), nous donne ses trucs pour concocter des nectars dignes des pros!

Marie-Pier Gagnon

La belle vie d'Anne-Marie: mon cocktail des fêtes

La belle vie d'Anne-Marie: mon cocktail des fêtes

Anne-Marie Withenshaw nous partage sa recette du parfait cocktail des fêtes. Un alliage de petits fruits des champs et d'alcools qui se marient à merveille aux biscuits tartinés de... confiture!

Par Anne-Marie Withenshaw

Vivement l’apéro

Vivement l’apéro

Le livre de vacances de notre directrice cuisine et déco, Nicole Labbé? Non, pas un roman, mais un guide pratique, L’heure de l’apéro, de Marie-Josée Beaudoin.

Nicole Labbe

Les secrets des pros pour réussir ses cocktails

Les secrets des pros pour réussir ses cocktails

Trois as du shaker nous dévoilent leurs astuces pour réussir encore mieux nos cocktails.

Par Johanne Latour

Le guide du cocktail parfait

Le guide du cocktail parfait

Dès qu’on agite un shaker, on sent l’ambiance monter d’un cran! Tout ce qu’il faut savoir pour concocter le cocktail parfait.

Par Johanne Latour

Cadeaux de Noël inusités

Cadeaux de Noël inusités

Albums, livres, abonnements au théâtre ou certificats-cadeaux: idées de cadeaux de Noël pour sortir des sentiers battus.

l'équipe de Châtelaine

Accord cocktail et bouchées de Noël

Accord cocktail et bouchées de Noël

Un cocktail conçu spécialement pour accompagner nos crostinis au confit de fenouil à l’orange.

Natalie Richard

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