7 cabanes à sucre complètement éclatées!
7 cabanes à sucre complètement éclatées!
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1. La cabane Panache et bois rond
Du 27 au 29 mars, cap sur la Promenade Wellington, à Montréal, pour une fête de quartier à saveur d’érable ! La cabane à sucre Panache et bois rond est de retour pour une cinquième année consécutive, avec des activités gratuites et un volet gastronomique décadent. Au menu, tire d’érable, sculpture sur bois, taillage de barbes, concours de menteries, sets carrés, ateliers de création, jeux et animations destinés aux petits et grands. Un petit creux ? Quelque 15 restaurateurs renommés du quartier seront sur place pour vous faire découvrir leurs bouchées du temps des sucres. À ne pas manquer !
Vendredi 27 mars de 17 h à 21 h, samedi 28 et dimanche 29 mars de 11 h à 17 h
Entre les rues de l’Église et Gordon, métro de l’Église
Événement gratuit, bouchées de 2 $ à 4 $ ch.
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Les fins gourmets seront heureux de retrouver pour une deuxième année la cabane à sucre traditionnelle-chic de Laurent Godbout, sur le quai Jacques-Cartier, à Montréal. Reconnu pour faire fondre de bonheur ses invités, le réputé chef de Chez L’Épicier et récent finaliste au prestigieux Bocuse d’Or récidive cette année en proposant un menu 5 services qui donne l’eau à la bouche. Truite fumée au bois d’érable, oreilles de crisse au sucre à la crème et persil, macreuse de bœuf braisée à l’érable et aromates, tire sur une neige lattée… De quoi satisfaire les appétits les plus voraces ! Vous avez jusqu’au 12 avril pour réserver votre place. Faites vite!
Du 6 mars au 12 avril 2015
Réservation obligatoire, possibilité de groupe exclusif
Par téléphone : 514-503-9802 ou par courriel
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3. La cabane à sucre La ferme Le crépuscule 100% bio
Établie sur une ferme authentique à Yamachiche, en Mauricie, cette cabane à sucre est la seule au Québec (et probablement au monde) à offrir un repas traditionnel composé de produits locaux certifiés biologiques, selon le propriétaire. En plus de cette particularité intéressante, le menu présente des options sans gluten, sans produits laitiers et végétaliennes. Après avoir mangé, visitez la ferme ou faites une belle randonnée en forêt pour digérer.
Pour plus de détails ou pour réservez, cliquez ici.
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Si vous recherchez un brin de dépaysement sans aller loin, prenez le métro à Montréal et rendez-vous à la Cabane Chez Jean, située dans le Chalet de la plage du parc Jean-Drapeau. Ouverte depuis deux ans, cette cabane à sucre urbaine offre tous les plaisirs d’un menu traditionnel. Un endroit sympathique pour se sucrer le bec en famille.
Du 20 mars au 12 avril 2015 (vendredi au dimanche)
Chalet de la plage du parc Jean-Drapeau
Réservations par téléphone : 438-382-3385 ou par courriel
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5. Foire culinaire Complètement sucre
Le samedi 28 mars, la foire culinaire Complètement sucre prendra d’assaut le parc Morgan pour un festin gourmand : 14 des meilleurs restaurateurs des Promenades Hochelaga-Maisonneuve rivaliseront de créativité pour proposer au public des bouchées gastronomiques à base de produits de l’érable. Celles-ci seront offertes au coût modique de 2 $. Une belle occasion pour se remplir la panse et danser au son des violons dès 12 h 30.
Samedi 28 mars, de 12 h à 16 h
Au parc Morgan
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6. BBQ à l’érable et cabanes à sucre urbaines dans les marchés publics de Montréal
La fièvre des sucres n’épargne pas les marchés publics de Montréal ! Les 28 et 29 mars prochains, des activités et des dégustations de produits de l’érable seront offertes dans les différents marchés de la ville (Jean-Talon, Atwater, Lachine et Maisonneuve, ainsi que dans les marchés de quartier). Au programme de ces festivités : BBQ à l’érable, tire sur la neige, douceurs à l’érable, tours de calèche gratuits, musique traditionnelle, et bien plus encore. Revivez l’ambiance des cabanes à sucre et savourez leurs délices dans un marché près de chez vous ! Pour tous les détails de la programmation, cliquez ici.
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7. Repas à saveur amérindienne du temps des sucres
Toutes les fins de semaine de la mi-mars à la mi-avril, La Maison amérindienne de Mont-Saint-Hilaire invite les familles à venir déguster son repas des sucres à l’amérindienne. Participez à la cueillette et à la transformation de l'eau d'érable autour d'un feu pétillant et odorant. Rencontrez le maître sucrier qui vous racontera cette tradition ancestrale. Puis attablez-vous pour un repas aux saveurs autochtones : banique (pain), potage à base de citrouille, poulet mariné à l’érable, salade iroquoise aux herbes de la montagne et bien d’autres découvertes vous attendent.
Pour la programmation complète, cliquez ici.
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