7 restos de brunchs originaux
Brunchs originaux
Régine CaféDepuis son ouverture, en novembre dernier, le Régine Café attire les foules. C’est qu’il manquait de bons endroits pour déjeuner dans ce coin du quartier Rosemont. Chez Régine, on nous accueille avec un shooter du cocktail de fruits du jour, puis on déguste des classiques du déjeuner revisités et servis en portions copieuses. Au menu : gaufre de maïs et gravlax de truite, pain doré aux épices accompagné de crème au mascarpone, de beurre de bananes et de caramel ou sandwich au cheddar fort avec oignons caramélisés et chutney aux noix. À l’instar du menu, le décor du Régine Café est original : ses larges fauteuils à motifs colorés, ses lustres et ses cadres dépareillés évoquent les salons de thé anglais, mais dans un esprit beaucoup plus décontracté.
L’incontournable : le Chic Croissant, un croissant en sandwich avec œufs brouillés, jambon effiloché, vieux cheddar et sauce aux épinards.
nbsp;: de 9 $ à 16 $ pour une assiette déjeuner.
Heures d’ouverture : lundi au vendredi, de 8 h à 15 h, samedi et dimanche, de 9 h à 15 h.
1840, rue Beaubien Est, Montréal
Crédit Véronique Leduc
Restaurant Park Ouvert au début de 2012, le Restaurant Park est devenu un incontournable de la scène gastronomique montréalaise. Le chef, Antonio Park, offre une cuisine bio et saisonnière de style nippo-coréenne. Le menu, composé de quelques délices seulement, est modifié au gré des saisons. Les matins de fins de semaine, on peut y trouver des plats qui se prêtent autant au déjeuner qu’au lunch. Muni de baguettes en guise d’ustensiles, on pourra, par exemple, déguster un bol de granola et de yogourt, un sandwich à la japonaise avec pommes de terre, une omelette du jour, mais aussi une assiette de légumes et d’œufs accompagnée de sauce asiatique ou des nouilles aux légumes et au sésame. Le Park propose des thés et des cafés bios ainsi que des smoothies. L’incontournable : le BLT Kim Chee, une omelette servie en sandwich accompagnée d’une mayonnaise épicée. nbsp;: de 7 $ à 19 $ pour une assiette déjeuner. Heures d’ouverture : le brunch est servi le samedi, de 10 h à 14 h 30. 378, avenue Victoria, Montréal
Crédit Véronique Leduc
Maison Publique Jamie Oliver, le célèbre chef britannique, a investi dans le nouvel établissement du Plateau qu’est Maison Publique. D’ailleurs, l’ambiance des lieux est tout à fait dans le ton du « pub anglais » : mobilier et planchers de bois, papier peint à motifs foncés, boiseries et long comptoir avec tabourets. Mais à la Maison Publique, c’est le travail d’un chef canadien originaire de Victoria, Derek Dammann, qui est mis de l’avant. Sur le menu, qui change chaque week-end, on trouve des plats riches et rustiques : une escalope de veau avec œufs au plat, salade de cresson, aneth et citron confit, un œuf poché sur gravlax d’omble, une galette de pommes de terre accompagnée de sauce bénédictine ou un sandwich à la langue de bison. Pour accompagner le tout, on choisit le classique de l’endroit : le bloody ceasar avec pepperoni. L’incontournable : pour les amateurs de viande, le déjeuner pour deux : un plat qui comprend des œufs, du pain baguette, des fèves au lard, du boudin blanc, du boudin noir, du bacon, un morceau de porc, un os à moelle et une salade de chou. nbsp;: de 7 $ à 16 $ pour une assiette déjeuner, 40 $ pour le plat à partager. Heures d’ouverture : le brunch est servi le samedi et le dimanche, de 10 h 30 à 14 h. 4720, rue Marquette, Montréal
Birks CaféSur la mezzanine surplombant la bijouterie Birks prend place un café géré par le chef Jérôme Ferrer et son équipe du restaurant Europea. Campé dans un décor classique et sobre, le Birks Café est autant un salon de thé qu’un restaurant. Pour le brunch, le menu prédéfini de cinq services comprend un mimosa ainsi qu’un café ou un thé fin, un panier de viennoiseries, un amuse-bouche à la gelée de porto, un plat d’œuf poché sur émulsion béarnaise, une brunoise de pommes de terre et bacon, une assiette de saumon fumé, une salade de fenouil et pamplemousse ainsi qu’une brioche en pain perdu, glace aux calissons.
L’incontournable : le Birks Café est reconnu pour ses viennoiseries. nbsp;: 39,50 $ pour le menu cinq services, 19,50 $ pour les enfants.
Heures d’ouverture : le brunch est servi le samedi, de 11 h à 14 h, et le dimanche, de 12 h à 14 h.
1240, rue du Square Phillips, Montréal
Les AffamésCe sont quatre jeunes du quartier qui ont ouvert Les Affamés. Dans Hochelaga-Maisonneuve, l’endroit se démarque par ses plats fins et savoureux. Sur l’ardoise, le menu change souvent, mais on pourra, par exemple, y déguster des toasts de magret de canard fumé avec œuf poché, roquette et pommes de terre, un burrito de porc effiloché et d’œufs brouillés ou encore une omelette aux pleurotes grillés, fromage de chèvre et noix de pin. On s’y sustente dans une pièce peinte de rouge et de brun agrémentée d’échelles de bois, de barils, de seaux et de lanternes, qui rappellent le passé ouvrier du quartier. Sympathique : les serveurs arborent tous un chapeau de paille. L’incontournable : les pommes de terre épicées de style rösti, qui accompagnent plusieurs plats.nbsp;: de 8,50 $ à 15 $.
Heures d’ouverture : le brunch est servi le samedi et le dimanche, de 9 h à 15 h.
4137, rue Sainte-Catherine Est, Montréal
EVOOEVOO Cuisine Soignée propose depuis peu de sustenter les estomacs dans Saint-Henri. Le soir, on y sert une cuisine française fusion qui, lors du brunch, se décline en plat de saucisses, d’œufs, de bacon, de boudin noir, de foie de porcelet et de pain, en assiette composée de jambon de porcelet de lait, d’épinards, de béchamel et de cheddar ou en plat de crevettes sautées, d’œufs pochés et de poivrons rouges. Chez EVOO, on cuisine avec des ingrédients locaux et de saison, achetés de fermiers situés autour de Montréal. Le décor épuré, lui aussi d’inspiration française, est tout de blanc et noir.
L’incontournable : pour les dents sucrées, le NutellOO, une tartinade chocolatée faite maison servie avec pain grillé. nbsp;: de 11 $ à 17 $ pour une assiette déjeuner.
Heures d’ouverture : le brunch est servi le samedi, de 10 h à 14 h, et le dimanche, de 10 h à 15 h.
3426, rue Notre-Dame Ouest, Montréal
Bistro BSur l’avenue Cartier, à Québec, l’ancien chef du Panache, François Blais, œuvre désormais au Bistro B. L’endroit propose un décor d’inspiration contemporaine, où le bois prédomine. Attablé au grand bar qui entoure la cuisine centrale ouverte, on choisira sur le menu du moment parmi du pain perdu, une omelette à la truffe et aux asperges ou une galette de sarrasin jambon et œuf accompagnée de rondelles d’oignon. En dessert, chaque plat est suivi d’une verrine du jour. Par exemple, une panna cotta ou un crémeux au citron et son croustillant aux pommes.
L’incontournable : le plat de steak et d’œufs, qui revient souvent sur le menu.nbsp;: de 15 $ à 20 $.
Heures d’ouverture : le brunch est servi le samedi et le dimanche, de 9 h à 15 h.
1144, avenue Cartier, Québec
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