Frais, le gingembre

Pour conserver le gingembre frais, le peler et le couper en morceaux d'environ 3 cm. Déposer les morceaux dans un pot en verre, recouvrir de vodka et fermer hermétiquement. Le gingembre se conserve au réfrigérateur 6 mois. À râper ou à trancher, au besoin. De plus, cette vodka aromatisée au gingembre est délicieuse, simplement dégustée sur des glaçons.