Trucs et conseils

Surplus d’épluchette de blé d’Inde

« Que faire des surplus d’épluchette de blé d’Inde ? »

Idéalement, on devrait réfrigérer les épis, cuits ou non, le plus tôt possible. Si on ne prévoit pas utiliser les restes dans les jours qui suivent, on les congèle. Il suffit de glisser le maïs égrené, cuit ou cru, dans des sacs à congélation, en prenant soin d’enlever le plus d’air possible. On a ensuite plusieurs mois pour l’incorporer dans les soupes, sautés, mijotés, pâtés chinois, etc.

POUR TOUT SAVOIR EN PRIMEUR

Inscrivez-vous aux infolettres de Châtelaine
  • En vous inscrivant, vous acceptez nos conditions d'utilisation et politique de confidentialité. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment.

DÉPOSÉ SOUS: